話題の早餐店とは！？東京で食べられる台湾朝ごはんを徹底調査！
いま巷で話題の「早餐店」をご存じですか？
「早餐店（ザオツァンディエン）」は、台湾の朝ごはん専門店（台湾流ブランチカフェ）のことを指します。
多彩でリーズナブルなメニューが揃い、現地の人々に愛されています。
台湾の食事がここ数年注目を浴び続けていますが、その中でも早餐店は絶対に外せないトレンドです。
台湾飯が大好きな私にとっても、これは絶対に見逃せません！！
今回は、この台湾式朝ごはんを東京で楽しめる店舗を調査し、ご紹介します。
台湾グルメ初心者から愛好者まで、誰もが満足できる内容をお届けします！
東京で食べられる台湾朝ごはん、気になりませんか？
東京で食べられる台湾朝ごはん、早餐店について以下情報をまとめています
- 台湾の朝ごはん文化とは？
- 新定番！台湾の「早餐店」とは？東京で楽しめるおすすめ店舗
- 台湾朝ごはんを自宅で再現する方法
阿海早餐店 いわば台湾パンケーキ的なやつ。もちもちのガレットだと思うとすんなり受け入れられる。ベーコンエッグのやつ。旨い pic.twitter.com/A8Z8mg47HM
— 拓(♹ʞ˙nʞɐʇ) (@taku_j_7) November 2, 2024
明星明星美而美早餐店
— ✈️旅人🍜 気ままな旅日記 (@traveler513) April 23, 2024
火腿(ハムエッグ)蛋餅と甘〜い紅茶
そして、やさしいおっちゃんとおばちゃん。#明星明星美而美早餐店#火腿蛋餅 pic.twitter.com/ZHNLivpf5O
台湾の朝ごはん文化とは？
台湾の朝ごはん文化は、早朝から営業する小さな店が多く、手軽に栄養満点の食事をとれる点が特徴です。
一般的なメニューには、豆漿（トウジャン、豆乳）や油條（ヨウティアオ、揚げパン）、蛋餅（ダンビン、台湾風クレープ）などあります。
豆漿は温かいものから冷たいものまで選べ、甘いものや塩味のバリエーションもあります。
このシンプルな一杯は、台湾の忙しい朝に欠かせない存在です。
私も台湾に3回行きましたが、早餐店でご飯を食べるのが最高に楽しみでした！！
土曜の朝5時から老若男女がひっきりなしに訪れる早餐店、これこそ台湾の日常 pic.twitter.com/w0OfBpYroF
— Taka (@dc7585xat) November 8, 2024
早餐店のメニューのバリエーション
早餐店では、こんな幅広いメニューが楽しめます。
- 鹹豆漿（シェンドウジャン）： 豆乳スープに酢や調味料を加えたもの。トッピングにはネギやザーサイが一般的
- 焼餅（シャオビン）： パンのような生地で、中に卵や肉を挟んで食べるもの
- 米漿（ミージャン）： 米とピーナッツで作られた香ばしいドリンク
選択肢がたくさんあり、またリーズナブルな価格で、地元民にも観光客にも人気です。
早餐店のルーツは、小さな屋台や家庭的な飲食店から。
現在ではチェーン店が登場し、味やサービスの質が向上しています。
台湾おにぎり飯糰（ファントァン）をテイクアウトしてホテルに帰る。具沢山で食べ応えがある。飯糰は前回の渡台で初めて食べたんだけど、本当においしくて大好き。50TWD約260円。
— kee (@beachdayo) April 20, 2024
📍 晴光市場早餐店/10491台北市中山區中山北路三段9號 pic.twitter.com/57D9PIgtF8
ホテルの朝食は提携の早餐店のサンドイッチ🥪
— たかおか@一時帰国中 (@Takaoka_hima) October 25, 2024
バイキングの10倍嬉しい🙌 pic.twitter.com/OHYW52eNiO
東京で楽しめる台湾式早餐店3選
東京にいながらも台湾式朝食を楽しめるお店をご紹介します。
東京豆漿生活
五反田にある人気店で、現地の雰囲気をそのまま再現した店内で、豆漿や油條を楽しめます。
👇【行列のできる台湾式モーニング🇹🇼】
— 食べ太郎｜東京グルメ&楽天ROOM (@tabetaro_u) October 15, 2024
📍東京豆漿生活 / 五反田(大崎広小路)
豆乳スープと自家製パンで健康的な朝を迎える☀️
朝8時から並ぶ価値あり！！#グルメ #美味しい #ディナー #ランチ #ご飯 #Instagram #ごちそう #食べたい #外食 pic.twitter.com/eW9gsWHDfV
友達が整理券1番🎟️取ってくれて一番乗りの東京豆漿生活🍲 おにぎり初めて食べた。かりかりの揚げパンと高菜と味玉など入っててとても美味しかった。鹹豆漿の酸っぱさクセになる〜 何度行ってもいいなあ。 pic.twitter.com/1K8JTcVzcN
— ウユ (@95630_) November 17, 2024
おすすめメニュー
- 自家製鹹豆漿
- カリカリの油條セット
日本人向けにアレンジされた創作メニューも充実しており、初心者でも気軽に利用できます。
肌寒い朝も朝ごはん活動🌱台湾行きたいねえ〜て何回も言ってしまった 朝のお腹にやさしい味で幸せ📍東京豆漿生活 五反田 pic.twitter.com/vViRsrr7es
— 陽 (@na_19947) May 13, 2023
豆乳専科
エソラ池袋店、赤羽店、名古屋大洲店
日本では3店舗ある台湾式朝食が楽しめるお店です。
豆乳専科 Esola池袋店さん『鹹豆漿』
— 杏仁酥＠低浮上💙💛 (@turu3_surprise) October 18, 2024
豆乳が濃くてふわっふわで、凄く美味しい✨
どわわっとたっぷりの桜エビ、
ぱりっぱりの油條（多分）
ピリッと辛みの効いた辣油
旨味の搾菜
それぞれにお味のはっきりした具同志が、喧嘩せずに調和する不思議🤔
大変美味しゅうございました🍴 pic.twitter.com/p1nH5HjR78
遅い朝食という名のランチ。赤羽豆乳専科さんへ。前から気になってたんで来てみました。 pic.twitter.com/GtMnQvLKD3
— まつぼっくりNEO (@NEO48123) November 5, 2024
押競満寿（OSIKURAMANJU）
台湾式の本格ルーローハンが食べられるお店なら代々木の押競満寿がおすすめ。
9時開店なので、ランチで利用する方も多い人気店です。
行きたかった台湾ランチ、押競満寿さん
— もちまる (@gy0z6h) May 11, 2024
ルーローハン美味しかったし、量がちょうど良かった☺️とうもろこしのスープめちゃ美味しかったなあ pic.twitter.com/Utn6lyZ4zP
関東遠征ばう。
— リンツ大先生 (@kame_NOVA) November 13, 2024
今は吉祥寺。
お昼は代々木八幡の押競満寿さん。
あたしはルーローハン、奥さんは定食。
定食はルーローカレーでした。
美味い!#好き好きロンちゃん#おでかけロンちゃん#押競満寿 pic.twitter.com/PehSnhgGOw
台湾朝ごはんを自宅で再現する！
自宅でも気軽に作れる台湾式ご飯のレシピをご紹介します。
豆漿を自宅で作るコツ
豆乳をベースにした豆漿は、意外と簡単に作れます。
市販の無調整豆乳を使い、酢やしょうゆ、ゴマ油で味付けをします。
＜手順＞
- 豆乳を温める。
- 少量の酢を加え、トロミが出るまで混ぜる。
- 塩やしょうゆで味を調整し、ネギやザーサイをトッピング。
蛋餅のレシピ
小麦粉と卵を使った蛋餅は、朝食にピッタリです。
＜材料＞
- 小麦粉
- 卵
- 水
- 塩
＜手順＞
- 小麦粉と水を混ぜてクレープ生地を作る。
- フライパンで薄く焼き、卵を割り入れて混ぜる。
- 好きな具材（ハムやチーズなど）をのせて巻けば完成！
おすすめトッピングとアレンジ
自宅で作る場合、台湾料理らしいザーサイやハムを加えると、本格的な味わいが楽しめます。
また、トッピングにチーズや野菜を取り入れると栄養バランスもアップします。
まとめ
台湾式の朝ごはん「早餐店」は、異国情緒を味わえるだけでなく、健康的で美味しい食事を提供してくれます。
東京には、本場の味を再現した魅力的な店舗が多く、忙しい朝にぴったりです。
これを機に、ぜひ台湾式の朝ごはんを楽しんでみてくださいね！